Главная Каталог Закваски для сыра Мезофильная закваска Углич-С

Мезофильная закваска Углич-С

В наличии. Доставка до Перми 2-3 дня.
Артикул 15-3
240
240 руб.
Количество:

Возвращаем 10% бонусами

Гарантия качества

Удобные способы оплаты

Мезофильная закваска БК-Углич-С в виде порошка предназначена для сыров с голубой и белой плесенью, рассольных сыров. Также подходит для изготовления полутвердых сортов сыра с ярко выраженным сливочным вкусом и ароматом. Область применения мезофильной закваски - классические сыры типа Камамбер, Бри и Кроттин. 

Состав: лиофилизированный концентрат универсального назначения, состоящий из лактококков видов Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris и Lactococcus lactis subsp. diacetilactis.

Особенность: используется при производстве мягких и полутвердых сыров с выраженным вкусом и ароматом, мягкой эластичной структурой.

Количество жизнеспособных клеток в 1 ЕА: не менее 200 млрд КОЕ

Максимальная температура нагревания: 42С

Расход концентрата:

  • приготовление производственной закваски - 1 ЕА на 300 л молока(0,002 гр на 1 л молока); 
  • прямое внесение - 1 ЕА на 50-60 л молока или 0,14 гр на 10-12 л молока;
  • внесение активизированного концентрата 1 ЕА на 200-300 л молока (0,035 гр на 10 л молока).

Масса: ~0,7 г

Размер упаковки: 1 ЕА

Хранение: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС и не выше +6ºС. Срок хранения 6 месяцев. Дата указана на упаковке.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Экспериментальная биофабрика ВНИИМС Россельхозакадемии, г. Углич

Инструкции по применению от производителя:

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК Транспортная компания СДЭК
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Скидка 3% предоставляется при онлайн оплате заказа любым удобным способом:

  • Банковские карты Visa и MasterCard
  • Яндекс.Деньги
  • WebMoney

Заказ всегда можно оплатить наличными при получении - на почте, курьеру или в пункте выдачи заказов.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо